Arica 10. Ceviche, Hygiene, ein Unfall, Schuluniformen, und Essgerichte

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Arica 10. Ceviche, Hygiene, ein Unfall, Schuluniformen, und Essgerichte

Hygienewarnungen - der Fischmarkt - Hygieneplakate und chilenisches Ceviche - Unfall auf der Lira-Allee mit einem Auto in der Luft - chilenische Schuluniformen mit weissem Hemd und Krawatte - chilenisches Essen



Fotoreportage von Michael Palomino (Oktober 2010, Fotos vom 14 April 2010)

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Die Lira-Allee und erste Hygienewarnungen wegen Fisch

Lira-Allee (01)

Also, wer frischen Fisch möchte, der muss an den Fischmarkt gehen, den ich am 14. April 2010 in Arica an der Lira-Allee besucht habe.

An der Bande der Allee waren schon Präventivmassnahmen zur Hygiene beim Fischkonsum angebracht:

"Esse nur gekochten Fisch" ("Consuma pescados mariscos cocidos")
"Kaufe nur bei bewilligten Verkaufsstellen" ("Compre solo en locales autorizados")

Was heisst das: Vor dem Verzehr von Fisch sind die Chilenen alle angewiesen, den Fisch 5 Minuten lang zu kochen, um alle eventuellen Krankheitserreger abzutöten. Das fördert natürlich die Gesundheit, hat aber zur Folge, dass das auf dem Markt verkaufte Ceviche nicht aus frischem Fisch besteht, sondern aus Fisch, der 5 Minuten lang gekocht ist.

Lira-Allee (02)

Der Morroberg ("cerro Morro")

Noch einmal der Morroberg, hier durch die Pratt- oder Monttstrasse gesehen.

Der Konsulplatz

Das Foto zeigt den Konsulplatz mit der Bahnstation nach Bolivien und dem Morroberg dahinter.

Die Tafel am Konsulplatz, Nahaufnahme

Die geschlossene Bahnstation nach Bolivien mit dem Morroberg (01)

Nun, die Idee eines schönen Fotos mit der Bahnstation nach Bolivien und dem Morroberg dahinter wurde durch einen parkierten Kleinbus etwas gestört.

Die geschlossene Bahnstation nach Bolivien mit dem Morroberg (02)

Es wäre wirklich ein Traum, wenn hier wieder Züge fahren würden, um nach La Paz hochzufahren. Die Regierungen von Chile und Bolivien sind ja so dumm und lassen die Eisenbahnlinien verrotten...

Ein kleiner Unfall in der Lira-Allee gegenüber dem Eingang zum Freihafen von Arica - das Auto in der Luft
	Unfall in der Lira-Allee (01) Während des kurzen Aufenthalts auf dem Fischmarkt ereignete sich auf der Lira-Allee ein kleiner Unfall. Zwei Autos hatten sich, wie es scheint, einen "Kuss" gegeben, und die Polizei war auch schon da.
	Unfall in der Lira-Allee (02) Uff, da kam ja immer mehr Polizei. Was werden die nun mit den Autofahrern machen? Wird das etwas Dramatisches?
	Unfall in der Lira-Allee (03) Ja! Die transportieren das Auto mit einem Gabelstapler durch die Luft und die Besitzer können nur frustriert zuschauen, wie mit dem Wagen umgegangen wird. Aber nun wird die Alle wieder frei sein und die Untersuchung am Auto wird fehlerfrei durchgeführt werden.
	Unfall in der Lira-Allee (04) Also weiss man für das nächste Mal, dass man vor dem Eingang des Hafens von Arica keinen Unfall provozieren sollte, oder das Auto wird auf diese Weise abtransportiert. Denn im Hafen von Arica gibt es viele Gabelstapler...

Beispiel chilenischer Schuluniformen: weisses Hemd mit Krawatte
	Strasse des 18. Septembers, öffentliche Busse Bei der Rückkehr bin ich wieder mal durch die Strasse des 18. Septembers gelaufen. Das ist schon eine grosse Belästigung mit Lärm und Abgasen, wenn da immer alle Busse auf Passagiere warten. Es würde dieselbe Anzahl Passagiere befördert, wenn die Busse nur 30 Sekunden warten würden, und die Belästigung würde sehr reduziert.
	Strasse des 18. Septembers, Schuluniformen Da fiel mir noch etwas sehr Sonderbares auf, nämlich die Schuluniformen der Mädchen in Arica: Die Schulmädchen müssen sich weisse Hemden und Krawatten anziehen. Aber die ganze Welt weiss doch, dass die Krawatte eine aus Europa importierte Erfindung ist, und die ganze Welt weiss, dass Krawatten den Blutfluss im Hals blockieren. Also sind dieses Hemd und die Krawatte - egal ob für Buben oder Mädchen - ein Lebenshindernis. Wie werden sich die Kinder denn aufführen, ohne dass da Flecken auf das weisse Hemd kommen? Das ist ja unmöglich. Und wie sollen sich die Mädchen als Frau fühlen mit diesen männlichen Krawatten? Auch das ist unmöglich. Oder wollen die Behörden eine "Emanzipation" der Mädchen mit Krawatten? Normalerweise findet die "Emanzipation" geistig statt mit den Worten "Verantwortung" und "Menschenrechte für alle".
	Strasse des 18. Septembers, Schuluniformen, Nahaufnahme Die Schulmädchen dürfen sich keine Halsketten anlegen. Diese Uniform entspricht in keinster Weise der Lebensfantasie. Ausserdem blockiert die Krawatte die Blutzirkulation im Hals und im Gehirn. Das ist schon Blödsinn, diese Krawatte. Weder Buben noch Mädchen sollten sich Krawatten anziehen müssen. Krawatten provozieren auch einen falschen Stolz. Wenn du mich fragst - bei Berücksichtigung von 10 Jahre Analysearbeit der Weltgeschichte - so sind weisse Hemden und Krawatten die Kleidung von Bankiers mit ihren Lügen an der Börse mit ihren Spekulationen. Das ist wirklich so: Weisses Hemd und Krawatte ist das Symbol für den Lügen-Banker an der Börse in den weltweiten Finanzzentren. In Chile müssen sich die Kinder diese Kleidung für die Schule anziehen, buff... Das scheint mir sehr militaristisch, dieses weisse Hemd mit Krawatte. Mit dem Rock kombiniert sind die Mädchen in Arica wie Clowns.

Chilenische Essgerichte in Arica
	Gericht 01, deutscher Hackbraten Am Ende haben ich ein paar Essgerichte aus Arica fotografiert, die ich selber gegessen habe. Das war im Restaurant an der Ecke der Chacabuco-Allee mit der Lynch-Strasse, hier ein Teller mit deutschem Hackbraten.
	Gericht 02, gefüllter Kürbis Ein weiteres Essgericht im gleichen Restaurant war gefüllter Kürbis. Die einzige Sache, die dem Restaurant fehlte, war Mineralwasser. Das musste man sich im Internetcafé gegenüber kaufen und mitbringen und kostete 500 Pesos (einen Dollar).
	Salatteller 01, vegetarischer Salat An der Strasse zum 18. September zwischen der Kolumbusstrasse und der Monttstrasse war ein Salatrestaurant. Diese Art von Restaurant ist eine Kopie aus Europa, und ist sehr gesund, und die Salatgerichte waren fantastisch. Die einzige Sache hier war der Lärm der Busse, die an dieser Stelle immer auf Passagiere warten. Also den Salat mitnehmen und auf einem der schönen Plätze in Arica konsumieren. Wenn dann in Chile der 1. Mai gefeiert wird, dann arbeitet auch nur die Hälfte der Leute auf den Grossmärkten, und dem Salatrestaurant fehlten einige Gemüse, so dass der Salat am 1. Mai kleiner ausfiel als sonst - aber es wurde derselbe Preis kassiert. Als ich monierte, dass der Salat nicht so ausgesehen habe wie auf dem Plakat, wurde mir gesagt, da sei der 1. Mai dran Schuld. Aber den Preis wollten die Angestellten nicht reduzieren. Da waren die Leute in Arica wieder fast ein wenig "peruanisch" geworden...
	Suppe 01, vegetarische Eintopfsuppe (Cazuela) im Restaurant "Chilenischer Kolumbus" ("Colombo Chileno") in Arica Man sollte im Leben nicht zu viel Fleisch essen, damit der Körper nicht versauert. Deshalb habe ich in "meinem Restaurant" oft eine vegetarische Suppe bestellt, und statt Fleisch gab man mir dann jeweils Kartoffeln. Nun sollen also die dummen Lima-Peruaner, die immer sagen, dass Chilenen nicht kochen können, den Mundhalten bitte. Die Essgerichte in Arica waren herrlich. Diese Angabe der stolzen Lima-Peruaner gilt nur für das Ceviche, das in Chile aus hygienischen Gründen nicht frisch ist, und gilt auch für den Reis, der in Süd-Chile gekocht wird, denn dort (z.B. in Temuco) wird der Reis traditionellerweise weich gekocht und als weisse Masse serviert, nicht körnig. Aber in Arica und in Santiago habe ich nie schlechten Reis gesehen - ah, und in Peru fehlt die hygienische Sicherheit. In Peru glauben die Leute immer noch an den Aberglauben, dass Zitronensaft eine hygienische Wirkung gegen Krankheitserreger habe. Das stimmt eben nicht...
	Eine chilenische Eintopfsuppe (cazuela) mit Fleisch Eine chilenische Eintopfsuppe (cazuela) mit Fleisch beinhaltet normalerweise eine ganze Kartoffel, ein Stück gelben Maiskolben, ein Stück Kürbis und ein Stück Fleisch (Hühnchen bzw. Poulet oder Rindsfleisch). In Chile gibt es nur gelben Mais wie in Europa. Weissen und schwarzen Mais oder Mais in anderen Farben wie in Peru (choclo) habe ich in Chile nie gesehen, und das fehlt wirklich.
Der 1. Mai in Arica im Jahre 2010 hatte auch noch eine weitere Folge, denn auch die Müllabfuhr machte einen Feiertag. Und so wurde der 1. Mai in Arica tatsächlich ein bisschen wie bei den Schweinen von Peru in Comas oder in San Martin de Porres: Es lag überall auf den Strassen Abfall herum, sogar im Zentrum von Arica - resp. während des 1. Mai hatte Peru mehr Müllabfuhr als die Leute in Arica. Das war dann auch ein Thema in der Presse von Arica, und die Schuld wurde gegenseitig zugeschoben, auf dass sich so etwas nicht wiederholen sollte.
	Das Krishna-Brot in Arica (01) In Arica bieten die Bäckereien kein grosses Brot an. Grosse Brote gibt es nur in der Fussgängerzone des 21. Mai zu kaufen. Dort sind die Verkäufer in Weiss, die dieses gute Vollkornbrot verkaufen. Es sind Mitglieder der Hari-Krishna-Gemeinde im Lluta-Tal. Dort wird dieses leckere Brot gebacken.
	Das Krishna-Brot in Arica (02) Dieses Krishna-Brot aus dem Lluta-Tal enthält feine Gewürze. Das einzige mit diesem Brot war, dass es nach ein paar Tagen fast komplett in Krümel aufging, weil sich immer wieder die Kruste von der hellen Brotmasse löste. Bäcker werden wissen, was dem Brot fehlt, damit das nicht passiert und könnten dies der Krishna-Gemeinde im Lluta-Tal mitteilen.

Die Lira-Allee und erste Hygienewarnungen wegen Fisch
	Lira-Allee (01) Also, wer frischen Fisch möchte, der muss an den Fischmarkt gehen, den ich am 14. April 2010 in Arica an der Lira-Allee besucht habe. An der Bande der Allee waren schon Präventivmassnahmen zur Hygiene beim Fischkonsum angebracht: "Esse nur gekochten Fisch" ("Consuma pescados mariscos cocidos") "Kaufe nur bei bewilligten Verkaufsstellen" ("Compre solo en locales autorizados") Was heisst das: Vor dem Verzehr von Fisch sind die Chilenen alle angewiesen, den Fisch 5 Minuten lang zu kochen, um alle eventuellen Krankheitserreger abzutöten. Das fördert natürlich die Gesundheit, hat aber zur Folge, dass das auf dem Markt verkaufte Ceviche nicht aus frischem Fisch besteht, sondern aus Fisch, der 5 Minuten lang gekocht ist.
Lira-Allee (02)
	Der Morroberg ("cerro Morro") Noch einmal der Morroberg, hier durch die Pratt- oder Monttstrasse gesehen.
	Der Konsulplatz Das Foto zeigt den Konsulplatz mit der Bahnstation nach Bolivien und dem Morroberg dahinter.
Die Tafel am Konsulplatz, Nahaufnahme
	Die geschlossene Bahnstation nach Bolivien mit dem Morroberg (01) Nun, die Idee eines schönen Fotos mit der Bahnstation nach Bolivien und dem Morroberg dahinter wurde durch einen parkierten Kleinbus etwas gestört.
	Die geschlossene Bahnstation nach Bolivien mit dem Morroberg (02) Es wäre wirklich ein Traum, wenn hier wieder Züge fahren würden, um nach La Paz hochzufahren. Die Regierungen von Chile und Bolivien sind ja so dumm und lassen die Eisenbahnlinien verrotten...