Arica 10. Ceviche, higiene, accidente, uniformes escolares, y platos

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Arica 10. Ceviche, higiene, accidente, uniformes escolares, y platos

Advertencias de higiene - el mercado de pescado - pósteres de higiene y ceviche chileno - accidente en avenida Lira con un carro en el aire - uniformes escolares chilenos: camisas blancas con corbatas - platos chilenos

Foto reportaje de Michael Palomino (octubre 2010, fotos del 14 de abril 2010)

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La avenida Lira y primeras advertencias de higiene con pescado

Avenida Lira (01)

Así cuando se quiere pescado fresco se va al mercado de pescado lo que he visitado el 14 de abril 2010 en Arica en la avenida Lira.

En la banda de esa avenida ya fueron indicado medidas preventivas para la higiene como consumir pescado:

"Consuma pescados mariscos cocidos"
"Compre solo en locales autorizados"

Qué significa eso: Antes del consumo los chilenos son avisados cocinar el pescado para 5 minutos para matar agentes patógenos eventuales. Así, eso es para la salud, pero tiene consecuencias para el ceviche vendido en el mercado: es pescado cocido para 5 minutos.

Avenida Lira (02)

Cerro Morro

Otra vez se ve el cerro Morro, aquí por la calle Pratt o Montt.

La plazoleta de los cónsules

La plazoleta de los cónsules con la estación de trenes para Bolivia y el cerro Morro al fondo.

La plazoleta de los cónsules, la placa, primer plano

La estación de trenes cerrada para Bolivia con el cerro Morro (01)

Así, la idea de una foto buena con la estación de trenes para Bolivia con el cerro Morro fue in poco molestado por un carro combi.

La estación de trenes cerrada para Bolivia con el cerro Morro (02)

Sería de verdad un sueño cuando saldrían trenes de esa estación otra vez para subir a La Paz. Tontos son los gobiernos de Chile y de Bolivia, dejan rotar líneas de trenes...

Un pequeño accidente en la avenida Lira de frente de la entrada al Puerto Libre de Arica - y el carro en el aire
	Accidente en avenida Lira (01) Durante la corta estancia en el mercado de pescado fue un accidente pequeño en la avenida Lira. Dos carros se habían dado un "beso" como parecía y ya fue la policía.
	Accidente en avenida Lira (02) Uff, fue más policía, ¿que van a hacer al fin con los conductores? ¿Va a ser algo dramático?
	Accidente en avenida Lira (03) ¡Sí! Están transportando el carro en el aire con una carreta elevadora y los dueños solo pueden observar de manera frustrada como es tratado su carro. Pero así la avenida va a ser libre y la investigación es sin falta.
	Accidente en avenida Lira (04) Así sabes que no tienes que provocar un accidente cerca de la entrada del Puerto Libre de Arica o va a ser transportado tu carro así. Porque en el Puerto Libre de Arica hay muchas carretas elevadoras...

Ejemplo de uniformes escolares chilenos: camisas blancas con corbatas
	Calle 18 de Septiembre, buses públicos Haciendo la vuelta pasé por la calle 18 de Septiembre. Eso es una molestia grande en la calle 18 de Septiembre, los buses que esperan mucho tiempo para pasajeros. Sería la misma cantidad de pasajeros cuando solo esperarían para 30 segundos, pero sería menos molestia por motores y gases de escape.
	Calle 18 de Septiembre, uniformes escolares Algo muy extraño en Arica fueron los uniformes escolares para chicas: Tienen que ponerse camisas blancas con corbatas. Pero todo el mundo sabe que la corbata es una invención europea importada, y todo el mundo sabe que la corbata bloquea la sangre en el cuello. Así esa camisa blanca con esa corbata - no importa para chicos o para chicas - es un impedimento para vivir. ¿Como van a comportarse como niños sin hacer manchas en esa camisa blanca? Casi no es posible. Y ¿como van a sentirse como mujer las chicas con esa corbata masculina? No es posible. O ¿las autoridades quieren una "emancipación" con corbatas para chicas? Normalmente la "emancipación" tiene que pasarse mentalmente con la palabra "responsabilidad" y con las palabras "derechos humanos para todos".
	Calle 18 de Septiembre, uniformes escolares, primer plano Ningún collar pueden ponerse las chicas. No de todo corresponde esa uniforma escolar a la fantasía de la vida. Además la corbata bloquea la sangre en el cuello y la circulación de la sangre en el cerebro. Locura es esa corbata. No debería ser que tienen que ponerse corbatas, ningún chico, y ninguna chica. También provoca un orgullo falso esa corbata. Cuando me preguntas a mi - considerando el análisis de la historia mundial por más que 10 años - camisas blancas con corbatas solo son para banqueros mentirosos en la bolsa con sus especulaciones. De verdad es así: Camisa blanca con corbata es el símbolo para el banquero mentiroso en la bolsa en los centros financieros mundiales. En Chile se ponen la ropa del banquero en los colegios, buff... Me parece muy militarista esa camisa blanca con su corbata. En combinación con la falda parecen payasas las chicas en Arica.

Platos chilenos en Arica
	Plato 01, asado alemán Al fin he tomado fotos de algunos platos en Arica que he comido. Fue en el restaurante en la esquina con la avenida Chacabuco con calle Lynch, aquí un plato con asado alemán.
	Plato 02, zapallo relleno Otro plato en ese mismo restaurante fue zapallo relleno. La sola cosa con ese restaurante fue que no venden agua mineral pero se tenía que comprar un agua mineral en el cíber de Internet de frente para 500 pesos (un dolar).
	Plato de ensalada 01, ensalada vegetariana En la calle 18 de Septiembre entre las calles Colón y Montt fue un restaurante con ensaladas. Esa forma de restaurante es una copia de Europa, y es muy sana, y los platos de ensaladas fueron fantásticos. La sola cosa de ese lugar es que siempre hay bulla por buses que molestan mucho esperando a pasajeros. Así se puede llevar la ensalada y comerla en una de las plazas bellas de Arica. Cuando fue el Uno de Mayo, así tampoco trabaja la mitad de los empleos en los mercados grandes, y así faltaron unas verduras en el restaurante, y así la ensalada fue más pequeña en el Uno de Mayo que normal - pero cobraron el mismo precio. Cuando reclamé que la ensalada no fue diferente y no la misma ensalada como en el póster, así me indicaron que la culpa tiene el Uno de Mayo. Pero los empleos no querían reducir el precio. En ese sentido la gente fue un poco "peruano"...
	Plato de sopa 01, una cazuela vegetariana en el restaurante Colombo Chileno Es bueno una vida con no demasiado carne para proteger el cuerpo de demasiado ácido. Así he pedido muchas veces una sopa vegetariana en "mi restaurante", y me han dado otra papa en lugar de la carne. Y ahora los tontos limeños de Lima del Perú que siempre dicen que los chilenos no saben cocinar se van a callarse para siempre, por favor. Los platos en Arica fueron ricos. Esa indicación de los limeños orgullosos solo vale para el ceviche que no es tan fresco en Chile por razones higiénicas, y vale para el sur de Chile respecto al arroz que de verdad los chilenos del sur (p.e. en Temuco) no saben cocinar porque tienen una tradición cocinarlo como masa blanca y no como granos. Pero en Arica y en Santiago jamás he visto arroz malo - aa, y falta seguridad de higiene en el Perú. En el Perú todavía creen a la superstición que el jugo de limón va a ser higiene contra parásitos. Pero eso es falso...
	Cazuela rica con carne Una cazuela chilena con carne contiene normalmente una papa entera, una presa de maíz amarillo, una presa de zapallo, y una presa de carne (pollo o res). En Chile solo he visto maíz amarillo como en Europa. Maís blanco y negro o de otros colores como en el Perú (choclo) jamás he visto en Chile, y ese choclo falta de verdad.
El Uno de Mayo del año 2010 en Arica tenía otra consecuencia más: También no fue servicio de basura. Así durante el Uno de Mayo Arica es de verdad un poco como los chanchos del Perú en Comas o en San Martín de Porres y fue basura en todas las calles, también en el centro de Arica - resp. durante el Uno de Mayo tienen más servicio de basura en el Perú que en Arica. Eso fue tema en la prensa ariqueña y se echaron la culpa uno al otro indicando que no va a repetirse.
	Pan krishna en Arica (01) En Arica en las panaderías no hay pan grande. Sólo en la zona peatonal del 21 de Mayo hay vendedores en ropa blanca que venden ese pan integral bueno. Son miembros de la comunidad de Hari Krishna en el valle Lluta que producen ese pan rico.
	Pan krishna en Arica (02) Ese pan de Krishna del valle Lluta contiene condimentos ricos. Solo fue así que con unos días ese pan se desmigajó mucho porque la corteza del pan no quedó con la masa del pan más. Puede ser que hay panaderos que saben lo que falta con ese pan y pueden comunicarlo a la comunidad de Krishna en el valle Lluta.

La avenida Lira y primeras advertencias de higiene con pescado
	Avenida Lira (01) Así cuando se quiere pescado fresco se va al mercado de pescado lo que he visitado el 14 de abril 2010 en Arica en la avenida Lira. En la banda de esa avenida ya fueron indicado medidas preventivas para la higiene como consumir pescado: "Consuma pescados mariscos cocidos" "Compre solo en locales autorizados" Qué significa eso: Antes del consumo los chilenos son avisados cocinar el pescado para 5 minutos para matar agentes patógenos eventuales. Así, eso es para la salud, pero tiene consecuencias para el ceviche vendido en el mercado: es pescado cocido para 5 minutos.
Avenida Lira (02)
	Cerro Morro Otra vez se ve el cerro Morro, aquí por la calle Pratt o Montt.
	La plazoleta de los cónsules La plazoleta de los cónsules con la estación de trenes para Bolivia y el cerro Morro al fondo.
La plazoleta de los cónsules, la placa, primer plano
	La estación de trenes cerrada para Bolivia con el cerro Morro (01) Así, la idea de una foto buena con la estación de trenes para Bolivia con el cerro Morro fue in poco molestado por un carro combi.
	La estación de trenes cerrada para Bolivia con el cerro Morro (02) Sería de verdad un sueño cuando saldrían trenes de esa estación otra vez para subir a La Paz. Tontos son los gobiernos de Chile y de Bolivia, dejan rotar líneas de trenes...